怎么判断木耳熟没熟

提问于：2020-01-12 18:29:51提问者：天晴网友

泡发好的木耳放在锅里煮了一下，但以前没煮过，不知道怎么看这木耳熟没熟呢？

最佳答案

1、看软硬

刚泡发好的捏着木耳稍硬，而经过煮熟之后，木耳便会变得稍软更有弹性一些。

2、品尝

未熟的木耳生涩干硬，而熟了的木耳有一股菌类的淡淡香味，质地脆嫩有嚼劲，不过也有的品种是质地稍软的。

网友4811

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