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做青团可以不放澄粉吗

提问于:2020-01-27 17:56:46提问者:天晴网友

做青团可以不放澄粉吗?不放澄粉会影响青团的味道吗?

最佳答案

可以不放澄粉。

放澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感,没有澄粉也可以不放,事实上很多老人家做青团只会放艾蒿、糯米粉、粘米粉,做成饼状物后直接蒸熟,一样很好吃,放不放澄粉只是个人烹饪习惯而已。

网友4379
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