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苦瓜生吃怎么才不苦

提问于:2020-01-21 19:36:06提问者:天晴网友

请问苦瓜生吃怎么才不苦?

最佳答案

1、将苦瓜洗净去膜。去除苦瓜的内籽时,还需要去除苦瓜的内膜,这些成分都是苦味来源。尽量用菜刀削干净。

2、之后将苦瓜切成薄片,尽量越薄越好,之后放入冰水中冰镇,这样不仅可以增加脆度还能去除苦味。

3、最后先准备一盆热水,撒上适量食盐,搅拌溶解后浸泡15-20分钟,这样可以一定程度上去除苦瓜中苦味。

网友5056
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