当前位置:网站首页> 天晴问答>正文

黄花菜能生吃吗

提问于:2020-01-25 19:57:13提问者:天晴网友

黄花菜可不可以生吃?生吃会不会中毒?

最佳答案

黄花菜是不能生吃的。

因为鲜黄花菜本身是有秋水仙碱这种物质的,进入我们的肠胃之后就会转变成二秋水仙碱,这种物质就有毒性了。但是经过高温烹饪之后,秋水仙碱就会被消除,所以想要健康食用黄花菜就必需进行烹饪,决不能生吃。

网友5124
点击展开全文
相关推荐+更多
问答评论