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冲奶粉有气泡是怎么回事

提问于:2020-01-19 12:26:10提问者:天晴网友

为什么我每次冲奶粉的时候都会有好多起泡,这是怎么回事?要怎么冲奶粉才不会有起泡?

最佳答案

1、奶粉的溶液表面张力与粘度

由于奶粉的溶液表面张力与粘度的缘故,搅动或冲调时或多或少会产生泡沫。

2、蛋白质

奶粉中必不可缺的营养成分,蛋白质,奶粉越新鲜,蛋白质活性就越强,就越容易产生泡泡。我们平时在搅鸡蛋的时候,也会搅出许多泡泡来,这也是因为富含乳清蛋白的关系。

3、人为原因

奶粉冲调时,如果水的温度太高,盛装奶粉的容器不够光洁、形状不够规则,搅拌或摇晃的力度太大、方向不对,以及奶嘴孔过大等,也会产生气泡。

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