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西兰花能生吃吗

提问于:2020-01-13 11:11:29提问者:天晴网友

西兰花看着就像个一朵绿色的花一样,听说这个东西能生吃,不知道是不是真的呢?

最佳答案

不能生吃。

一是生吃西兰花口感青涩,难以下咽,容易反胃恶心;二是西兰花中含有较多的草酸和鞣酸成分,直接吃会刺激肠胃,引发肠胃不适症状;三是生吃西兰花其中的纤维素等物质不能很好的吸收利用,故西兰花宜熟吃,喜欢凉拌的朋友可以将西兰花直接焯水1分钟后食用。

网友7451
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