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银耳泡了两天还能吃吗

提问于:2020-01-06 11:32:21提问者:天晴网友

前天打算泡发银耳来炖银耳莲子羹的,但早上走得急,就忘了这回事,现在这银耳都被泡了两天了,不知道还能不能吃呢?

最佳答案

不能吃了。

银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖的等营养成分,但浸泡水中之后,这些营养成分都可成为微生物的食物来源,让其滋生、繁殖,从而导致银耳发生变质反应,而泡了两天的银耳中多多少少都会含有一些细菌、病菌的存在,这样的银耳食用对健康不利,建议不要吃。

网友7636
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