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榴莲肉炖排骨的做法

提问于:2020-01-07 20:51:40提问者:天晴网友

榴莲肉炖排骨的做法?

最佳答案

方法一

食材:排骨400克,苹果1个,榴莲肉2块,榴莲壳少许,盐、生姜适量。

做法步骤:

1.准备好食材,把榴莲肉取出,子不不要,苹果去中间的核。

2.排骨放姜块一起焯水。

3.把排骨和榴莲、苹果一起放炖锅,放适量的水淹过食材就可以了。

4.插上电盖上盖子火候调到高火,炖煮三到四小时。

7.炖好放适量的盐提味,装碗就可以喝了。

方法二

食材:榴莲3块,肋排一厚片姜,一瓣蒜,1节葱白,1节葱绿。

1.排骨焯水备用,新鲜排骨在水快开的时候放入,焯2-3分钟;不新鲜的排骨冷水放入。。

2.将熟透了的榴莲肉核分离,然后将榴莲肉用勺子压成泥,按口味倒入适量生抽,搅拌均匀,制成榴莲酱汁。

3.锅中倒入适量油,锅边冒烟时下排骨,小火煎至表面焦黄。

4.倒出多余油,锅中留底油,开中火放少许老抽上色,快速翻炒均匀,倒入榴莲酱,加水没过排骨,放入少许葱姜蒜,大火烧开转小火慢炖30分钟。

5.烧开之后转到砂锅炖效果更佳

6.大火收汁,收汁时记得不断搅拌,收到汤汁浓稠,即成。

网友7136
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