西梅中间变黑可以吃吗

不建议食用。

西梅，形如杏梅，又叫做加州西梅、欧洲李等，果肉口感酸甜，其中还富含多种营养成分，是一种很受欢迎的水果，新鲜的西梅表皮多呈深紫色，果肉呈琥珀色，若是其果肉出现了中间变黑的情况，多考虑是由于西梅保存不当或存放时间过久，发生了霉变而引起，它已经受到了霉菌的污染，不仅营养流失严重，而且对人体的危害很大，不建议继续食用，否则很可能会造成身体不适。