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怎么挑选扇贝呢

提问于:2020-02-25 17:46:32提问者:天晴网友

我昨天在菜市场看到新鲜的扇贝,旁边的阿姨说买大的就是好的,我想问下,到底要怎么挑扇贝呀?

最佳答案

1、看颜色:新鲜扇贝肉有光泽,不新鲜扇贝肉颜色暗淡。

2、问气味:新鲜的扇贝味道正常,不新鲜的扇贝有一股异味。

3、看手感:新鲜的扇贝手摸起来有爽滑感,弹性很好,不新鲜的扇贝手感发粘,弹性较差。

4、看肉质:新鲜扇贝里面的肉质是比较饱满的,而已经不新鲜的扇贝内肉是向中央回缩的。

5、看张合度:新鲜扇贝用手拍一下,贝壳会很容易自动合上,而死掉的扇贝是不会有任何反应。

网友5710
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