牛油果没熟可以吃吗

可以吃。

未成熟的牛油果切开后有点硬邦邦的，但却是可以食用的，而且它和成熟的牛油果的营养成分相差不大，只是食用感会要差一些，果肉相对于成熟的来说，会比较生硬一点，有生腥的气味，还稍稍带有一丝苦涩味，不过可以搭配一些蜂蜜或牛奶等一起榨汁来食用，可以很好的掩盖它的味道。