我昨天拿藕来炖汤喝，可是煮完的藕是黑色的，这个是为什么呢？
1、用含有铁的器具
莲藕中含有酚类物质，酚类物质很容易和铁元素发生化学反应，所以就会出现变黑的情况，所以平时最好用陶瓷或不锈钢的器皿来炖煮，避免用铁锅、铝锅和铁刀。
2、莲藕与空气发生氧化
莲藕中含有酚类物质和酚氧化酶，它们在接触了空气后，会让酚类物质氧化成醌类物质，醌类物质聚合在一起后，很容易生成大量的黑色素，所以莲藕的色泽就会转为黑色。
鼻窦炎能不能吃芥末？
我一直就有鼻窦炎，因为如果不感冒对身体没有什么明显的影响，我也没有进行治疗，今天和几个朋友一起去吃了日本料理，吃的时候感觉很爽，可是回来以后就感觉头晕晕的。鼻窦炎
炒菜的时候需要注意些什么？
听说炒菜的时候有很多东西都是需要注意的，想知道有哪些地方是需要注意的呢？
发烧是身体有炎症的反应吗？？？
请问一下医生是不是这样的
没生病，忽然开始干咳是怎么回事
没生病没感冒忽然开始干咳，一阵一阵的，咳的嗓子都疼，持续了一个多星期了
蛤蜊里面会不会有寄生虫呢？
请问一下我最近想吃蛤蜊，请问里面是不是有寄生虫，我上次买过一次，听别人说里面有，我怕吃了得病
口腔溃疡可不可以吃芥末、、、
我之前总是觉得嘴疼，尤其是吃饭的时候，昨天张着嘴拿镜子照了半天都没发现有什么不对劲，去医院检查后医生说是口腔溃疡，让我平时吃饭注意些。我平时很喜欢吃芥末，不知道