桃胶泡久了会变坏吗

会坏。

桃胶中含有丰富的蛋白质、糖类，且泡水后的桃胶吸收了大量的水分，若在适宜的环境中，泡水后的桃胶更容易滋生细菌，因此，很容易发生变质情况，一般来说，建议根据具体食用量，来决定泡多少桃胶，以免造成不必要的浪费。