在焯小龙虾的时候要用热水还是冷水呢？
最佳答案
建议冷水下锅。
小龙虾在焯水的时候不宜用热水，因为如果用热水的话其中的腥味不仅无法散出，反而会锁在肉质中，而且小龙虾直接遇热水后肉质会直接紧缩，导致口感变差，所以建议小龙虾焯水用冷水下锅比较好。
网友8466
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小龙虾焯水用热水还是冷水
提问于：2020-02-07 13:46:32提问者：天晴网友
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