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花心薯和紫薯有什么区别

提问于:2020-02-23 15:21:03提问者:天晴网友

菜市场里面除了紫薯,还有一种花心薯,两种都是薯肉呈紫色,花心薯和紫薯有什么区别呢?

最佳答案

品种不同。

花心薯又称花心红薯、花心王紫薯等,呈纺锤形,薯肉是紫、红、白等颜色相间,将其切开,可以看到曲线形花纹,熟食清香甜软,而紫薯又称黑薯、紫心甘薯,薯形呈长纺锤,薯肉是紫色,熟食肉质细腻,两者都富含硒元素和花青素,有较高的营养价值,均为保健型红薯品种。

网友4392
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