提问于:2020-02-22 09:06:04提问者:天晴网友
最佳答案
1、取雪燕浸泡在清水当中8-10小时。
2、待雪燕完全泡开后,会变成长条状晶莹剔透如燕窝一般的细丝,剔除杂质后放入炖盅内加入清水,雪燕和清水比例为1:2左右。
3、隔水用大火烧开后转为小火炖45分钟左右即可,炖好的雪燕更透明柔软。
4、炖好的雪燕是没有味道的,可在起锅前5分钟加糖,也可吃的时候根据个人喜好加牛奶、蜜糖、豆浆、酸奶、椰汁等。
网友4461
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