柿子不能和什么同吃

1、高蛋白食物

柿子富含鞣酸，适量食用对健康没有损害，若此时大量食用富含蛋白质的食物，柿子中的鞣酸会和蛋白质发生络合反应，生成的成分不利于肠胃的消化吸收，并且还会降低蛋白质的吸收率，因此不建议一起大量食用。常见富含蛋白质的食物有：鹌鹑蛋、花生、杏仁、大豆及其制品等。

2、寒性食物

柿子性寒，食用柿子可以增加身体中的寒凉之气，降低燥热之气，故食用柿子有清热降火之效，在上火或者出现内热的时候食用有很不错的效果，但是和其他寒性的食物一起大量食用，会快速增加肠道的寒凉之气，体内寒凉之气过重，很容易出现拉肚子等肠胃不适的情况。常见寒性食物有：秋葵、生蚝、螃蟹、茭白、桑葚、西瓜等。

3、富含矿物质的食物

柿子味道清甜可口，但在其成分中含有一定含量的鞣质，鞣质会和钙、镁离子在肠道中结合，生成肠胃难以消化的络合物，因此，柿子不宜和富含矿物质的食物一起大量食用，一起大量食用会降低食物的营养价值，并且长期大量食用还有可能出现沉淀物蓄积成结晶的可能。常见富含矿物质的食物有：虾皮、海带、紫菜、黑芝麻、花生、鱼虾类等。