死螃蟹能吃吗

根据情况而定。

螃蟹中本身就携带有大量的细菌，在螃蟹濒临死亡或已经死亡后，细菌会大量繁殖，将其中的氨基酸分解成大量的组胺，引起中毒反应，若是淡水螃蟹，在其死亡后是绝对不能食用的；但若是海水蟹，死亡时间不长，且及时置于冷冻，没有发生变质的话，那么在短时间内还是可以继续食用的。