我好像知道怎么辨别蜂蜜纯不纯的方法,请问有人知道吗?
最佳答案
1.看:纯正蜂蜜状态是浓厚、黏稠的胶体状液体,光亮润泽。透光性强,颜色均匀一致;
2.闻:纯正蜂蜜香甜,采收后数月便能散发出特有的蜜香,香浓而持久,开瓶就能嗅到。
3.尝:纯正蜂蜜蜜香浓甜,入口回味甘长,会有一股蜂蜜特有的花香味。纯正蜂蜜的结晶入口很快能够溶化,清爽甘甜,不刺喉。
4.化学检验:掺有淀粉的蜂蜜加入碘液会变蓝;掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇会出现白色絮状物;掺有其他杂质的蜂蜜,用烧红的铁丝插入蜜中,铁丝上会有附着物。
5.冷藏结晶检验:在4-14摄氏度的环境下蜂蜜会变成固体,纯正蜂蜜结晶体透明度差,结晶层次比较松软,手指捻无沙粒感,并且很快溶化,结晶体用牙咬声音小。
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