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新鲜莲子煲汤要去芯吗

提问于:2020-03-06 11:13:03提问者:天晴网友

请问用新鲜莲子煲汤的时候要不要把里面的芯去掉呢?

最佳答案

可以去芯,也可以不去。

新鲜的莲子芯中含有丰富的维生素等营养成分,而且还具有较好的清热降火作用,与莲子肉一起煲汤可以增强汤的营养价值,不过,莲子芯的味道很苦,与莲子肉一起煲汤的话有可能会导致汤的味道发苦,如果不介意这种口感的话,可以不去芯,直接煲汤即可;若是比较注重口感,建议将莲子芯去掉后再煲汤会更好。

网友1922
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