栗子的营养

板栗富含含有大量的淀粉、膳食纤维、维生素、烟酸、胡萝卜素、核黄素、以及钙、磷、铁等矿物质成分，是药食同源的食物之一，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效，一般人群皆可适量食用，但不宜过量，以免出现消化不适情况。