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干银耳泡一晚上有毒吗

提问于:2020-03-15 09:52:19提问者:天晴网友

昨天拿了一朵干银耳,直接就泡了一晚上,不知道会不会产生有毒成分呢?

最佳答案

存放妥当的话无毒。

把干银耳用密封的容器装好,放入冰箱冷藏室浸泡,不仅可防止有毒物质落入银耳,还可抑制细菌等微生物的繁殖速度,避免食用浸泡过程中银耳发生变质等现象,在这种情况下浸泡一晚上的银耳是可以放心食用的,但若是干银耳敞开放置在高温环境下泡发,则可能产生大量的细菌等有害物质,食用对健康有一定的风险,最好弃之不食。

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