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黑枸杞泡水不是蓝色是假的吗

提问于:2020-03-20 10:31:57提问者:天晴网友

今天我跑黑枸杞的时候返现不是蓝色的,请问黑枸杞泡水不是蓝色是假的吗?

最佳答案

黑枸杞泡水的颜色不一定是蓝色的。

黑枸杞中含有丰富的原花青素,其泡水后呈什么颜色与水的温度以及其酸碱性有关,一般用高水温泡出来的黑枸杞是偏紫色的,较低水温泡出来的颜色就偏蓝;若是用偏碱性的矿物质含量较高的水泡黑枸杞,颜色会偏蓝;用偏酸性的水泡出来的颜色就会偏紫色,所以黑枸杞泡水不是蓝色并不能说明是假的。

网友8515
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