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马蹄怎么去皮

提问于:2020-03-05 09:06:17提问者:天晴网友

家里买了一些马蹄,我听说要去皮才能吃,但是我从来没有削过马蹄皮,想请问一下马蹄要怎么去皮呢?

最佳答案

1、用刀去皮。将马蹄冲洗干净,然后去掉马蹄上的嫩芽,再用小刀将马蹄上面和下面削掉一点,再用刀将外皮削掉,在清水下冲洗一下即可。

2、煮熟去皮。将马蹄放入清水中洗净,然后放入锅中,加入适量清水煮熟,捞出,放在淡盐水中浸泡3-4小时,再用手轻轻一捏,外皮与果肉就能比较轻易分离开来。不过,这样处理过的马蹄,口感也会有所变化。

网友4478
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