提问于:2020-03-11 10:24:56提问者:天晴网友
家里买了许多饺子,打算煎着吃,生煎饺子有什么窍门吗?
最佳答案
生煎饺有以下窍门:
1.油的用量
煎饺子时油多或油少都煎不出好饺子,建议在煎饺子的时候放入没过锅底的油即可。
2.选择合适的锅
煎饺子时选择了好锅,相当于成功了一大半,像煎饺子是较容易出现粘锅情况的,一般建议选用不粘锅,对于新手老手来说都比较顺手简单。
3.火候的控制
煎饺子时需要大小火共同协作,这样煎出的饺子口感酥脆,味道香甜,一般建议用大火将油温升起来后,转小火,依次下饺子煎即可。
注:煎饺子时,每个饺子之间隔2-3cm的距离,以免出现粘连的情况。
网友3734
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