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油炸香酥茄子的做法

提问于:2020-03-10 12:39:02提问者:天晴网友

今天在外面吃到了一道油炸香酥茄子,非常好吃,又香又酥,我都吃了两碗饭,想问下油炸香酥茄子的做法?

最佳答案

食材:茄子200克,低筋面粉50克,油20克,玉米淀10克,泡打粉2克,盐1克,胡椒粉1克,椒盐2克。

做法步骤:

1、备好一根长紫茄;

2、低粉里加入少许泡打粉。

3、再加入少许玉米淀粉。

4、加少量水调成略稠的糊状,加入少量盐。

5、加入胡椒粉拌匀,调好面糊后,再将茄子切成片状。

6、将茄子表面沾满面糊,倒入油。

7、油热到七成时,用筷子一个一个的夹着茄子往里放。

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