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马蹄冷水煮还是开水煮

提问于:2020-03-15 09:02:17提问者:天晴网友

听说马蹄可以煮着吃,我也想试一下,请问要用冷水煮还是开水煮呢?

最佳答案

建议用冷水煮。

马蹄是一种肉质洁白,口感清脆的水果,其中含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、矿物质等多种营养成分,虽然用开水直接煮马蹄可以缩短煮制的时间,但是一般建议用冷水会更好,因为在煮的过程中,产生的水蒸气可以慢慢渗入到果肉当中,使马蹄内外的成熟度接近,这样的马蹄口感也会更好,而用开水煮的话,可能会造成马蹄最外一层果肉成熟度高,最里面的果肉没完全熟的情况。

网友187
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