提问于:2020-03-11 14:39:45提问者:天晴网友
我们小区外面有个卖炸炸炸的小摊,他家的炸鸡柳特别好吃,我想要在家尝试自己做,每次看到他的鸡柳外面都裹了一层粉,不知道炸鸡柳外面裹的是什么粉?
最佳答案
炸鸡柳外面一般是裹了淀粉或者是面包糠。
如果炸鸡柳表面非常粗糙,吃起来也非常酥脆,那么外面应该是裹了一层面包糠。面包糠是吐司面包经过干制、粉粹制成的,油炸之后会非常的脆,常用来裹在油炸食品的表面。
如果鸡柳表面比较光滑,但是吃起来还算脆,那么应该是裹了一层淀粉。
网友4112
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