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蒸螃蟹能放多长时间

提问于:2020-03-02 09:51:22提问者:天晴网友

螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物,昨天买了几只螃蟹回来,准备蒸了吃,但一个人也吃不完,蒸螃蟹能放多长时间呢?

最佳答案

大闸蟹煮熟以后最好当天吃完,不要保存。

因为蟹黄熟了之后很容易变质,大闸蟹的蟹肉含水分子较多长时间的放置会导致水分流失,从而丧失大闸蟹本身的鲜味,因此,煮熟之后的大闸蟹再次保存会导致口感降低。而且存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。

小贴士:实在吃不完可以放在冰箱冷冻保存。

网友7729
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