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海鲜粥的米要提前泡吗

提问于:2020-03-16 10:09:11提问者:天晴网友

我想要买点虾蟹回来自己做海鲜粥,但是看到视频里面说要提前泡一下米,不泡可以吗?海鲜粥的米要提前泡吗?

最佳答案

建议浸泡。

海鲜粥为了保持粥的鲜香程度,一般是开盖煮的,为了避免粥里面的水被煮干,煮的时间并不会很长,因此煮粥的米最好提前浸泡,这样能够节省煮粥的时间,避免煮出来的粥米粒不熟或者发硬。

网友6503
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