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八宝粥需要泡一夜吗?

提问于:2020-03-16 08:45:04提问者:天晴网友

明天想要煮八宝粥喝,但是现在没有食材,明天才能买,听说豆子什么要提前泡,不泡可以吗,八宝粥需要泡一夜吗?

最佳答案

可以泡一夜,但不是必须的,也可以只浸泡2-4小时左右即可。

因为八宝粥的食材多是五谷杂粮,相对来说质地比较坚硬,很难在短时间内煮熟,因此将它提前泡发后煮起来会更加方便,如果是工作比较忙的,可以提前一晚上将八宝粥的材料浸泡起来。

但是浸泡时间过久的话,其中有些食材的营养成分反而会流失,煮粥后的口感变差;而且若是室温比较高,泡了一夜的八宝粥可能会发生变质,造成浪费,一般建议提前将它浸泡2-4小时左右,待其膨胀变软即可。

网友337
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