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过滤好的葡萄酒起白泡正常吗

提问于:2020-03-09 09:53:16提问者:天晴网友

前一段时间自己做了一些葡萄酒,想问一下过滤好的葡萄酒起白泡正常吗?

最佳答案

视情况而定。

若是葡萄酒在酿制的过程中出现白沫,通常是由于酵母菌在发酵的过程中大量增殖,消耗掉大量的糖分,同时释放二氧化碳和酒精引起的,这种情况是正常的,一般不用进行处理;若是因为葡萄酒在开瓶后放置一段时间后,受到其他杂菌的感染,引起葡萄酒腐败变质从而产生白沫,这种情况大多说明是葡萄酒变质了,一般是不建议再喝了。

网友1205
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