提问于:2020-03-13 09:08:03提问者:天晴网友
我今天去逛海鲜市场,看见的梭子蟹都摆在了很多的冰上,就很疑问,请问为什么梭子蟹都是冰鲜的?
最佳答案
梭子蟹是属于海蟹,海蟹在离开水后是活不了多长时间的,上岸之后就会死亡,为了保证梭子蟹的新鲜度以及满 足市场的需求,需要用冰将梭子蟹低温保存,用来延缓梭子蟹的变质,同时也可以达到长时间运输梭子蟹的条件,从而我们在市面上看到的梭子蟹基本上都是用冰鲜 的,很难见到活的梭子蟹。但是冰鲜也不能很长时间保存梭子蟹,所以市面上的梭子蟹比较少,更不用说在内陆地区了。
网友4564
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