提问于:2020-03-15 11:38:04提问者:天晴网友
红豆是很多人日常喜欢吃的食物,红豆粥、红豆汤等都是常见的粥水,我昨天买了一些红豆回来,也没吃,就是泡着的,秋天红豆泡十五六个小时还能吃吗?
最佳答案
有异味、变质的话就不能吃了。
红豆又叫赤豆,和绿豆、黄豆一样都属于豆科植物,其种子发芽后是可以吃的,不含有毒素,而且红豆芽中还含有较为丰富的营养物质,如纤维素、钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等,与人们熟悉的绿豆营养成分相近,有些甚至超过了绿豆,是非常好的养生食物,但要注意红豆浸泡久了,如没有换水的话,会发生腐坏变质的现象,一旦有异味或腐烂红豆就不能吃了。
网友3106
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