什么能代替糯米粉

如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，红薯粉等淀粉类来代替，它们都具有不错的粘性，可以增加吃的口感。另外如果是以下的情况，大家也可以选择其他的东西替代。

紫薯珍珠：奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果没有糯米粉，那么最好的选择是玉米淀粉，因为这玉米淀粉会比较黏，面粉和淀粉没有那么糯，所以最好是不要用面粉和普通的淀粉。

南瓜饼：大家都知道，南瓜饼一般是用糯米粉制作的，但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替，不过在用面粉代替的时候，用到面粉的量则要有一定的讲究了，这个大家可以根据实践进行总结。

月饼：做月饼的时候最好是能够用上细软的糯米粉，如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉可以来代替。

不过要注意：糯米粉的粘性是一般的谷类粉状物难以替代的，如果想吃得好吃的话，最好还是要购买糯米粉回来制作美食。