大概简介
我们做菜的时候常经要用到姜，所以家里平时都备了不少的生姜，不过生姜在家里放的不好了，第一容易生芽，而且一旦生姜发芽就会产生大量毒素对于人体危害十分大。第二呢，放的时间长了容易失去水分便干枯了，枯干的生姜对于食物已经没有调味的作用了只能可惜的丢掉了。所以下面为大家介绍几种保存生姜的方法。可以延长存放时间。
经验/建议：
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第一种方法，就是用罐子或者袋子封装法。可以把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋（食品袋）内。在11～14℃的环境下存放。也可以把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，能保存较长的时间。
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第二种就是，沙湿法。先选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中（花盆、脸盆盛装的土）可以久藏不坏。也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。
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第三种方法就是药，药棉法了。首先选一只有盖的大口瓶，在瓶底垫一小块着水的药棉（水不宜太多，过多姜会被泡坏掉），然后将用剩的鲜姜放在药棉上，盖上瓶盖即可。此方法随放随用，非常方便。
温馨提醒：
以上三种都是十分常用的保存生姜的好办法，而且所需要的材料在各个家庭当中都十分常见哦。还有要注意的是很多人以为把生姜放到冰箱的冰冻室去就可以，这是不行的，过低的温度会冻坏生姜的！
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