四川火锅配菜有哪些

四川火锅配菜有哪些

四川火锅是非常受欢迎的，因为吃火锅没有时间限制，想吃什么点什么了，深的火锅爱好者的心，而且火锅最大的优势就是可以根据不同人的口味制作锅底，我们来看看吃四川火锅，那些配菜是必点的。

1.畜肉类:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋...

2.禽肉类:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

3.水产类:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发、墨鱼、水发...

4.蔬菜类:白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜...

5.干货类:干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

荤菜类：毛肚(火锅首选)、黄喉、猪腰片、羊腿肉、麻辣牛肉、老肉片、牛蹄筋等

禽肉类：鸭肠(最爱)、鸭郡、凤爪等

水产类：耗儿鱼、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、龙虾、海白菜等

蔬菜类：莴笋、土豆片、莲藕片、茭白、冬笋、春笋、金针菇、平菇、豆芽等

火锅从最开始的毛肚火锅到目前的重庆火锅，最大的变化就是在菜品上的改变，从以前的山珍到现在的山珍海味，由于现在交通的便捷囊括五湖四海的各类食材。不管是什么菜品都能放到滚烫的火锅中煮涮一遍，从而拥有了不同的味道，这也是火锅最让人喜爱的地方。它不分食材的用途，但是只要在锅中涮一下都能体现出食材的独特味道。