二荆条辣椒辣吗?小米辣和二荆条哪个辣？

二荆条辣椒

简介：主产于成都周边，长约半尺，形状“苗条”，是制作郫县豆瓣酱的主要原材料之一，此外还可以用来炼制红油，炒制串串香和重庆火锅底料。

辣度：辣度柔和★★

香味：椒香浓郁★★★★

赋色效果：增色效果较为一般★★

适用：辣椒红油 火锅、串串底料 干蘸料

线辣椒

简介：长度与二荆条相仿，成熟后表面有不规则的凹凸纹路，晒干后表皮皱缩，通常称之为“皱皮椒”，多产于西北地区。

辣度：辣味较低★

香味：香气十分突出★★★★★

赋色效果：红色素含量适中★★★

适用：辣椒红油 火锅、串串底料

小米辣和二荆条哪个辣？

当然是小米辣辣椒更辣呀。二荆条之所以在川菜中拥有一席之地，主要是因为香、制作成干辣椒之后更香。