绍兴美食有哪些值得推荐的？绍兴好吃的地方有哪些？

绍兴菜以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料，是典型的江南菜系的代表，其中梅干菜扣肉可说是绍兴当地最有名的家常菜，去绍兴玩的话一定要尝尝当地正宗的梅干菜扣肉。除此之外，绍兴的酱制菜肴也小有名气，如酱鸭、酱鹅、酱菜等，还有清汤越鸡、醉虾、鲞冻肉、虾油鸡、糟溜虾仁等也很受欢迎。推荐几个我觉得去绍兴一定要尝尝的好吃的

梅干菜扣肉

梅干菜（即乌干菜）是绍兴一种价廉物美的传统副食品，也是绍兴的著名特产。绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。梅干菜加上红烧肉，肥而不腻，鲜香可口。

醉鸡

绍兴是花雕酒的著名产地。所谓近水楼台先得月，以花雕酒烹调而成的“醉鸡”也就成为江浙一带的名菜。“醉鸡”不但闻起来酒香扑鼻，吃起来鲜嫩多汁，而食后更是令人回味无穷。在闷热的夏天，能品尝到冰凉透心、酒味芳香的花雕醉鸡，真的是件赏心乐事。

绍三鲜

顾名思义，绍三鲜即“绍式三鲜”。全国各地都有三鲜，绍三鲜有着自己的特色。它用材很丰富，多则十来种，少则也有五六种，是绍兴菜中不多的杂烩型菜。有的用到鸡肉，有的添加河虾，还有的添加猪肝或肚片，有的用白菜。由于配料多，因此，一道菜可以尝到多种不同的风味。但是，无论怎么变化，一般都会用到“三鲜”：肉皮、鱼丸和肉圆。在烹制方法上，绍三鲜也有汤三鲜和炒三鲜两种。