桑叶真的可以吃吗？怎么做好吃？

桑叶富含很高的营养价值，是可以作为养生茶来饮用的。而且除了泡茶桑叶也可以用来煲汤或者做菜使用，对身体的好处也是非常多的。

凉拌蔬菜桑

先焯水，随后再把桑叶菜放到冷水中浸泡十分钟，之后捞出沥干、切丝，加上自己喜欢的配料就可以。口感脆嫩，爽口不腻，色泽艳丽，这可是一道难得的开胃小凉菜哦！

清炒桑叶菜

桑叶菜焯水、沥干，蒜切末，热油将蒜末爆香后，下桑叶菜爆炒，加适量调料即可。桑叶菜独有的清香口感，色味俱佳，再加上蒜香扑鼻，一定会让家人将菜一扫而光。

桑叶菜粥

将桑叶菜切条或者片，适量的粳米，备上一些砂糖。做法就和平时熬粥一样，桑叶与粳米一起熬制即可。简单又健康的美味粥就这样出炉了，桑叶菜的清香，融入到了米中，简直不要太美味。如此一碗粥，清肝又明目，清肺有润燥，对于上班族来说在合适不过了。

桑叶蛤蜊汤

备好桑叶菜，以及新鲜的蛤蜊，还有适量的枸杞。先大火煮蛤蜊以及蜜枣，当汤翻滚时加入桑叶菜，直到汤见浓以后即可。如此一来，鲜美可口的汤就出炉了，而且还有养颜美容明目的功效哦！

蔬菜桑炒鸡蛋

先将桑叶菜过一遍水，沥干以后切碎备用。然后鸡蛋在碗中打散，加入适量的盐和酱油搅拌。随后锅热后倒油，将葱花、姜片爆香，放入切好的桑叶菜进行翻炒摊平。最后将搅拌好的鸡蛋沿桑叶菜周边转圈倒入锅中，形成饼状，微火慢煎成固体饼状，两面都泛黄即可出锅。桑叶菜的清香在加上鸡蛋的香味，这绝对是美味佳肴。口感上也是非常棒的，爽口细腻的桑叶菜一口下去，就一个字“香”！