开水冲鸡蛋有什么作用与功效

其实开水冲鸡蛋并不是一种很健康科学的吃法，因为鸡蛋没有高温处理容易有细菌。

但是开水冲鸡蛋可以使鸡蛋中的营养成分最大程度地被保留，能够更好地补充蛋白质、保护视力、补脑养脑、保护肝脏。

开水冲鸡蛋最主要的功效就是去火润燥和止咳润肺，搭配不同的需要材料时其功效也各有侧重。