灌肠的做法步骤:1.准备好前期的配料,灌肠一袋、植物油30毫升、精制食用盐10克、蒜汁6克。然后把灌肠切成3厘米厚的薄片装入盘中。2.将植物油倒入平底锅,等油加热后摇匀并放入切好的灌肠片。把两面都反复煎炸,直到都被炸焦。