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花椒油和麻油是一个东西吗

网易
2021-03-15 18:23:05

花椒油和麻油不是一个东西,麻油是由芝麻榨取而成,色泽呈黄色、香味浓郁、清雅诱人食欲,其作用是其他植物油无法替代的,常用于凉拌菜的制作。而花椒油色泽丹红,口感麻味较重,椒香浓郁,花椒油是由生姜、大蒜、葱、八角熬制而成。

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