食材准备
主料:小米50g、海参100g。
辅料:鸡汤250毫升、盐少许。
制作方法
海参焯水后,开肠去除杂物冲干净。上锅蒸40分钟至软烂,切条待用。
小米洗净,用鸡汤煲成粥。
将小米粥与海参倒入炖盅,放入少许盐,再炖15分钟即可。
海参是海参粥的核心食材,选取海参的时候尽量选取肉刺肥厚、多参刺的,比如辽参、黑玉参。
食材准备
主料:小米50g、海参100g。
辅料:鸡汤250毫升、盐少许。
制作方法
海参焯水后,开肠去除杂物冲干净。上锅蒸40分钟至软烂,切条待用。
小米洗净,用鸡汤煲成粥。
将小米粥与海参倒入炖盅,放入少许盐,再炖15分钟即可。
海参是海参粥的核心食材,选取海参的时候尽量选取肉刺肥厚、多参刺的,比如辽参、黑玉参。