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海参粥的家常做法窍门

新浪
2021-03-04 13:59:18

食材准备

主料:小米50g、海参100g。

辅料:鸡汤250毫升、盐少许。

制作方法

海参焯水后,开肠去除杂物冲干净。上锅蒸40分钟至软烂,切条待用。

小米洗净,用鸡汤煲成粥。

将小米粥与海参倒入炖盅,放入少许盐,再炖15分钟即可。

海参是海参粥的核心食材,选取海参的时候尽量选取肉刺肥厚、多参刺的,比如辽参、黑玉参。

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