棉籽油叫卫生油是因为棉籽油中的含有大量人体必需的脂肪酸，是与动物脂肪混合食用效果最好的油，棉籽油中的亚油酸能够有效抑制血液中胆固醇上升，对于喜爱吃大肉的人来说，这种油能维护人体健康，所以被称为卫生油，并且人体对棉籽油的吸收率高达98%。
现在为什么没有棉籽油了
棉籽油在市面上已经见不到了，主要是因为棉籽油属于转基因棉花籽榨的油，在转基因食品还没有被公认接受之前，这一点可能是无法被大众所认可的，而且世面上的食用油种类繁多，相比之下棉籽油的竞争力就小太多了。棉籽油如果不精致，粗制的棉籽油中含有棉酚。
棉酚是一种有毒物质，特别是男性在长期食用棉酚后会出现睾丸萎缩，无精子产生，棉酚有很强的杀精药物，对肝脏、血管以及肠道等神经毒性都非常大，油在国内也无法做到正规的管控，所以无法避免完全精致棉籽油。