番茄和西红柿之所以有两种叫法是因为中西方地区的原因，从品种上来讲两种确实不属于同一食材，但是西红柿也可以被称为番茄，只是大小上的区别。番茄一般被加工成番茄酱，很少作为烹饪材料，而西红柿是国内种植后做菜用比较多。
番茄和西红柿有什么区别
番茄和西红柿区别不大，可以理解为同一种食物，但是从科学上将，番茄和西红柿并不属于同一种食材，真正的番茄都是直接送进加工厂加工成番茄酱，番茄和西红柿其实在外形上是能够看出区别的。
1、外形区别
番茄的外形是比较正圆光滑的，表面也没太多的凹槽之类的，外形也是球体一样，而西红柿则外形属于扁圆，表面有明显的一些凹槽。在颜色上番茄的颜色偏正红，而西红柿在果蒂上有明显的黄斑。
2、产地区别
番茄原产自南美洲，中国南北方地区现有引进栽培，而西红柿现在多指我国北方产的番茄叫做西红柿，其实两种植物指的是同一种食物，没有什么区别，只是叫法不同而已。
营养上没有任何区别
番茄和西红柿虽然外表和产地上有一些不同，但是营养上没有什么区别，都是维生素含量丰富的食物，能为膳食添加营养的美味食物。