速冻的鸡米花在油炸之前不需要解冻，油炸的高温可以瞬间将水分蒸发掉，因此不需要解冻就能油炸鸡米花。如果是用烤箱烤鸡米花，也不需要解冻，可以先涂一层玉米油，再用200℃温度烤10分钟，这样做的鸡米花吃起来更酥脆。
炸鸡米花需要解冻吗
鸡米花是大家都喜欢的一种美食，特别是家中有小孩的朋友经常会选择自己在家制作。一般我们从超市买的鸡米花都是速冻的，如果要油炸需要先解冻吗?如果不解冻的鸡米花油炸后会不会有什么影响呢?
速冻的鸡米花在油炸之前不需要解冻的，可以直接倒入油锅中炸。一般油炸时的油温非常高，速冻的鸡米花在下入油锅的瞬间，水分就会在高温下蒸发了，因此不解冻的鸡米花直接炸也不会有什么影响，反而解冻后的鸡米花会变形，表面因水分的浸润而影响口感。
鸡米花也可以在烤箱中烤制，如果是速冻的鸡米花，不需要解冻，只需要在烤之前涂一层玉米油，然后在烤箱中用200℃烤10分钟即可，这样烤的鸡米花颜色金黄好看，吃起来也更加香酥可口。