首先将洋姜清洗干净,之后放在通风处晾干表面水分,晾干后收起切不切均可,装在干净无油的容器中。然后取适量丁香、花椒、桂皮、食盐与水煮成调料水。煮好后放凉,倒入容器中,并在封口处加一层保鲜膜盖好密封好,最后放在阴凉处腌制一个星期以上即可食用。
洋姜怎么腌制
材料准备:洋姜、厨房调料
清理洋姜
将准备好的洋姜洗净,然后沥一下水分放在阴凉处晾两三天,等到表面脱水后收起来,过着切一下,然后将洋姜放入干净无油的容器中备用。
调制料水:
取适量水、花椒、丁香、桂皮、食盐煮开,煮开后关火晾凉,把晾凉的调料水倒入装洋姜的容器中即可。
密封腌制
最后再容器的封口处加一层保鲜膜,密封严实,放在阴凉的地方,腌制一个星期以后即可食用。