红色的斑鱼可能是红石斑鱼，也可能是东星斑，属于同科不同种的两类鱼。看到红色的斑鱼大多数都是红石斑鱼，但东星斑也是属于红色的斑鱼，东星斑身色是大红色，但斑点是蓝色的，并且全身密集，像星星一样，所以称为东星斑，东星斑已成稀有保护鱼类。
红色的斑鱼是什么鱼
1、红石斑鱼
红石斑鱼是一种很稀有的鱼种，繁殖时间长，生长期也长，再加上今年来渔民大量捞捕，以至于红石斑鱼非常少见了。不过红石斑鱼的营养非常丰富，肉质细嫩，味道鲜美，鱼肉中富含蛋白质、氨基酸、无机盐以及铁钙等微量元素，都是人体必需的营养物质，相比一般的鱼塘鱼营养要高出不少。
2、星斑鱼
星斑鱼之所以被称为新版，是因其身体上布满蓝白色的星点花斑，看起来像天上的星星所以被称为“星斑”，又因为产自南海的东沙群岛而得名，东星斑颜色丰富，有蓝色、红色、褐色和黄色品种，以红色最佳。东星斑体型比石斑鱼要小，肉多而颜色雪白，非常美味，但现在东星斑已经被列为保护鱼种。