麻薯粉和糯米粉的原料和口感不同，麻薯粉可以用糯米为原料，也可以用小麦、玉米等为原料，而糯米粉的原料为糯米。口感上小麦和玉米做成的麻薯粉，它们制作出来的麻薯外酥内弹，吃起来不腻人，而糯米粉制作出来的食物口感稠滑，糯性好，多吃腻人。
麻薯粉和糯米粉的区别是什么
原料不同
麻薯粉的原料很丰富，它是用糯米粉或者其它淀粉制成，像糯米、小麦、玉米等都是制作麻薯粉的原料，而糯米粉的原料只有糯米，它的原料比较单一。
口感不同
小麦粉类的麻薯粉制作出来的麻薯大多外脆内弹，而糯米粉制作出来的麻薯口感稠滑，糯性好。两相对比之下，不同的麻薯粉做出来的风味不同，小麦制作的麻薯粉，吃多了不易发腻，而糯米粉容易发腻。